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¿Eres fanática del mango? ¡Esta ensalada es para ti!

Sí, aunque normalmente dejarías un mango para el snack de media mañana o para después de almuerzo, también puedes sacarle mayor provecho a su peculiar sabor en diversas formas. Por eso te traemos esta fácil opción de platillo y disfrutar de una saludable ensalada de mango.

Por: Redacción Ella

¿Eres fanática del mango? ¡Esta ensalada es para ti! Foto: Erika Rodríguez

¿Eres fanática del mango? ¡Esta ensalada es para ti! Foto: Erika Rodríguez

Ya sea que quieras comer algo liviano en el almuerzo o cena, una ensalada siempre es una buena opción. Sin embargo, si ya estás aburrida de solo comer tomate, zanahoria y pepino, ¿qué te parece innovar en la cocina y agregarle un fresco y delicioso ingrediente? ¡Sí, estamos hablando del mango!

Además de aportarle un toque diferente a tu comida, podrás gozar de todos los beneficios que esta fruta te brinda: mejora tu salud digestiva, favorece el  sano aumento de peso, reduce las señales de envejecimiento y más.

ENSALADA DE MANGO

Ingredientes:

  • 1 mango verde grande
  • 1 mango amarillo grande
  • 1 pimiento rojo
  • ½ lechuga cortada finamente
  • 1 cebolla morada
  • 1 rábano
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • Alguashte al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Pela los mangos y córtalos, uno en julianas y el otro en trozos. 
  2. Corta en julianas la cebolla y los pimientos.
  3. Corta la lechuga finamente.
  4. Rebana el rábano en lascas delgadas.
  5. Agrega jugo de limón, alguashte, sal y pimienta al gusto.
Foto: Erika Rodríguez
Receta elaborada en: Pan Belén, por chef Ximena Ortega, tel.: 7921-0974.
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