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5 desayunos rápidos para iniciar el día de forma saludable

El desayuno es uno de los tiempos más importantes del día, es por eso que debes de comer bien. Esto no significa grandes cantidades sino una porción saludable y que te de energía.

Por: Geral Cestoni

Burritos saludables para el desayuno. Foto: Pinterest

Burritos saludables para el desayuno. Foto: Pinterest

Te presentamos 5 desayunos que te harán saltar en un pie, por su delicioso sabor y la energía que te aportarán.

Breakfast burrito (para 6 burritos)

Foto: Pinterest

1 lb de salchicha sin envoltura
1 lb de papas en cuadros
1/2 cebolla blanca picada
1 chile verde en cuadros
2 dientes de ajo
6 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
4-6 oz. de queso Cheddar rallado
Sal y pimienta al gusto
6 tortillas de harina para taco

Preparación    
Hervir las papas en cubos con un poco de sal, hasta que estén un poco suaves. 
Pon un poco de aceite de oliva a la cacerola y prepara los huevos picados. 
Agrega la carne de las salchichas con los dientes de ajo picados y cocina. 
Agregar la cebolla, chile verde y las papas.
Salpimentar al gusto.
Agregar el queso Cheddar rallado. 
Colocar la mezcla en el medio de una tortilla y enrollar. Envolviendo los dos extremos para adentro y enrollando luego.

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Tostadas a la francesa con frutos rojos (para 4 personas)

Foto: PureWow

10 rodajas de pan blanco de caja
¾ taza de fresas partidas
¾ taza de moras
¾ de frambuesas
5  huevos
1 taza de leche
½ taza de crema evaporada
1/3 taza de miel de maple
1 cucharada de extracto de vainilla 
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de mantequilla sin sal
Crema batida (opcional)

Preparación
En un bowl grande poner los huevos y batir. Agregar la crema, leche evaporada, extracto de vainilla y mantequilla. 
Agregar la mezcla al pan, previamente cortado en cubos grandes. 
 Meter al horno  hasta que el pan esté tostado y dorado. Agregar un poco de la mantequilla.
Servir en un plato, agregar los frutos rojos, la canela, la miel maple y si quieres la crema batida.


Overnight oats con almendras y fresas (1 persona)

Foto: Pinterest


¾ taza de avena
½ taza de leche de tu elección
1 cucharada de miel de maple
⅓ taza de yogurt
3 cucharadas de almendras picadas 
¼ taza de fresas
1 bote de vidrio

Preparación
En un plato mezcla la avena con la leche y la miel de maple.     
Colocar en un bote de vidrio y dejar en la refrigeradora durante la noche.
Por la mañana, agrégale el yogurt, las almendras y las fresas. 


Pizzas con English Muffins de desayuno (para 2 personas)

Foto: Pinterest


4 huevos
2 English Muffins
1 taza de queso Cheddar rallado
2 lascas de tocino
1 cebollin finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En un plato hondo batir los huevos. 
Hacer los huevos picados en una cacerola, y reservar.
Tostar los English Muffins. Poner en un plato y agregar los huevos encima.
Agregar el tocino y el queso encima.
Tostarlos hasta que el queso se derrita.
Decorar con el cebollín y salpimentar al gusto.

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Waffle Sandwich (1 persona)

Foto: Pinterest

2 huevos
1 camote rallado
1/4 cucharadita de comino
1/8 cucharadita de paprika
1/8 cucharadita de sal de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de kale
1/2  aguacate
Sal y pimiento al gusto

Preparación:

Engrasar y calendar la plancha para los waffles.
En un bowl mezlar los huevos, el camote rallado, el comino, paprika y sal de ajo. Mezclar hasta tener una masa y colocar en la plancha de waffles. Cocinar hasta que esté dorado.
En una cacerola saltear el  kale con aceite hasta que dore y agregar un huevo y revolver. Sal pimentar al gusto.
Sacar el waffle y partir por mitad. Colocar el huevo y agregar el aguacate en forma de sandwich con las dos mitades del waffle.

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