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Sopa de tomate mexicana ¡Te encantará!

Si te encantan las sopas, pero tiene el deseo de probar una nueva, te recomendamos que te prepares una sopa de tomate mexicana. Aquí te compartimos la receta.

Por: Xiomara González

Sopa de tomate mexicana ¡Te encantará!

Sopa de tomate mexicana ¡Te encantará!

Ingredientes

2 o 3 tomates

½  pechuga de pollo

1 diente de ajo

¼ de cebolla

1 papa

Una bolsa de nachos o tortilla en tiras

Crema

Aguacate picado en cuadritos

Cilantro

Huevo picado en cuadritos

1 taza de maíz amarillo

Queso rayado

 Orégano al gusto

Sal al gusto

Procedimiento

1. Poner en una olla con agua los dos tomates y dejar hervir.

2. Una vez hervidos, hay que retirar la piel.

3. En otra cacerola con agua colocar la media pechuga, en esa misma agregar la papa entera, añadir el diente de ajo picado,  cebolla entera y por último agregar sal al gusto.

4. Luego a la mezcla revolver con todos los ingredientes.

5. Una vez retirados del fuego todos los vegetales, deberás licuar los tomates, cebollas y la papa con una taza del caldo de la pechuga.

 6.Luego, en una olla vamos a cocinar todo lo licuado, agregar un poco de orégano y dejar cocinar por unos 15 minutos o hasta que esté espesa.

7. La pechuga una vez cocina córtala en lascas.

8. Una vez esté la sopa de tomate mexicana hay que comenzar a emplatar y agregar aguacate, huevo picado, maíz amarillo, crema, nachos y listo para comer.

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