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¿Qué es la “golden milk”? La leche dorada a base de cúrcuma con múltiples beneficios

La leche dorada posee un efecto antinflamatorio y  antioxidante en nuestro cuerpo. Conoce por qué esta peculiar bebida se ha vuelto la favorita de los famosos. ¡Y te enseñamos cómo prepararla!

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Por: José Molina

¿Qué es la “golden milk”? La leche dorada a base de cúrcuma con múltiples beneficios.

¿Qué es la “golden milk”? La leche dorada a base de cúrcuma con múltiples beneficios.

Existen muchas maneras de preparar una buena bebida saludable, pero hay otras que no conocemos. Habrás visto más de una vez en el Instagram de algún famoso, y es que ellos se han encargado de poner de moda esta bebida. Conoce sus beneficios e inclúyela desde hoy en tu dieta.

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El ingrediente principal: la cúrcuma

La leche dorada o “golden milk” es una preparación que tiene como principal ingrediente la cúrcuma, una especia originaria de la India, familia del jengibre, y que posee múltiples beneficios y aportes nutricionales. Tradicionalmente ha sido utilizada en la medicina ayurveda, tradicional de la India, que tiene como objetivo común la unificación de cuerpo, mente y espíritu.

La cúrcuma es fuente de fibra, calcio, proteína, sodio, hierro, zinc, potasio, magnesio, vitaminas C, E y K, y posee un efecto antinflamatorio y antioxidante en nuestro cuerpo, mejora la capacidad cerebral, aumenta la función hepática, alivia dolores musculares y, potencialmente, retarda el crecimiento de las células cancerosas.

¿Cómo preparar la “golden milk”?

Básicamente la leche dorada es una infusión a base de leche, se agrega cúrcuma, canela, miel al gusto y es opcional incluir jengibre. Si eres vegana o intolerante a la lactosa, puedes agregar leche de coco o almendras.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche (puede ser de almendras, coco o de vaca)
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de tu endulzante favorito (azúcar o miel de abeja)

Preparación:

En una olla, calienta la leche pero sin llegar a hervir, luego retira del fuego e incorpora el resto de los ingredientes. Deja un rato reposar para lograr la infusión perfecta y disfrutarla.

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Uno de los puntos a favor de la “golden milk” es que se trata de una bebida completamente personalizable. Leche de coco o almendra en vez de leche de vaca, miel en vez de azúcar, y hasta la puedes acompañar con frutos secos.

Todos estos ingredientes fusionados aceleran nuestro metabolismo, por lo que la leche dorada es una mejor opción para el desayuno o la merienda que la leche, té o café.

Esta bebida se ha convertido en toda una sensación debido a que varias celebridades la han recomendado. Kourtney Kardashian es una de las famosas que ha incorporado la cúrcuma a su estilo de vida; en su nuevo portal de estilo y vida saludable “Poosh” se puede encontrar un artículo referido a los beneficios de la cúrcuma. Gwyneth Paltrow y Karlie Kloss son otras famosas que también toman este elixir.

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